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炖鱼汤总有一股土腥味?那是因为你没取出这条线
来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-01-19 01:06 浏览量:
炖鱼汤总有一股土腥味,奥林匹克文娱?那是因为你没取出这条线

起源:高品质生活知识(gzlshzs)

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鱼肉营养价值高滋味又鲜美

因此很多人都非常喜好吃

但是鱼腥味却很难去除干净

小编顺便请教了大年夜厨教大师一个小妙招

如此处理之后做出来的鱼鲜而不腥

Fish

年夜家平凡在家做鱼时

可能都不留心过鱼身这个部位

这里有一条线,如果不去除

鱼无论怎样做城市特别腥

炖出来的鱼总觉得有一股土腥味

鱼的腥线是用来集中身体中的杂质的

还可能感想水中的光辉跟温度以及水的品德

是鱼身上比较敏感的部位

水中的土腥味会直接附着在鱼腥线里

吃的时候抽失踪它能够增添腥味儿

草鱼、鲫鱼跟鲤鱼的鱼腥线较为明显容易掏出

而海鱼的鱼腥线则不海水鱼那么明显

那么这条线究竟怎么去除呢

巨匠接着往下看

这条鱼腥线的位置无比好找

就在鱼鳃下面

将鱼平放在案板上

先在鱼鳃下面切一刀

?

接着在鱼尾上也切一刀

不必切深,切鱼肉的一半厚就行

?

然后用菜刀正面使劲平拍鱼身几多下

此时你会发现在刀缝鱼肉处有个白点

?

轻轻捏住,奥林匹克文娱,往外拉动

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会抽出像头发丝一样的一根线

这条线就是所谓有鱼腥线了

翻过鱼身把另一面的线也抽出来

多么才华彻底去除腥味

?

(以上部分图片来源于搜集)

去除了鱼腥线之后

按照畸形次序炖鱼就行了

没有了鱼腥味

炖好的鱼汤味道分内鲜美

八妹妈妈说一条鱼有两条鱼腥线呢,奥林匹克文娱,归正我是不太知道