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深化政治巡视 实现全面覆盖之四 杀回马枪
内蒙古新闻网   2018-11-14 00:57 打印本页 来源: 中央纪委监察部网站  
 

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  杀回马枪

,彩票51中彩怎么提现  重庆11月9日电 (记者 钟旖)随着牛油、辣椒、花椒等原材料在锅里充分沸腾,火锅底料的香气慢慢溢出,刺激着人们的味蕾。9日,2018年中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛在重庆南岸区举行,来自全国25个省区市及4个海外国家的200余名餐饮从业者齐聚山城,展开火锅制作比拼。

,  比赛开始,选手们围绕底料炒制、兑锅、蘸料制作等模块展开激烈角逐。46岁的重庆选手卢熙洪告诉记者,他有22年从业经验,在火锅制作中喜欢“无辣不欢”,“辣椒的配比对火锅口感而言很重要”。红彤彤的辣椒在油锅中翻滚,引得围观群众“口水直流”,也有选手另辟蹊径,主打“养生”“清热解毒”功效,制作以香果、八角、青花椒等为主的火锅底料。,

    图为来自全国各地的200余名选手展开火锅专项赛决赛。 陈超 摄,  重庆是“中国火锅之都”,麻辣鲜香的火锅底料是检验重庆火锅是否美味的标准。记者了解到,炒制美味的火锅底料全靠厨师多年积累下的“手上功夫”,以及对底料比例配方的钻研,任何一个炒制细节都有可能成为影响味道的关键因素。,

  “在参赛的选手中,中青年人占了大多数,这也从侧面反映出重庆火锅发展的年轻化趋势。”已有33年餐饮从业经验的国家一级评委潘恋在接受记者采访时说,评委们将从食品安全、操作规范、底料炒制、兑锅、蘸料制作等多方面对选手表现进行打分。“重庆火锅注重麻、辣、鲜、香,油温控制、下料顺序等都很有讲究。”,网上有什么彩票平台    图为来自全国各地的200余名选手展开火锅专项赛决赛。 陈超 摄,  “作为‘中国火锅之都’,首届中国火锅技能大赛落户重庆,既是对重庆火锅影响力的认可,亦是重庆火锅进一步‘走出去’的见证。”大赛主办方之一、中国饭店协会副会长张景富称,此次火锅技能大赛旨在推动火锅产业发展,提升行业水平,培育技能人才,向外传播重庆火锅品质和文化。

,,  “作为‘中国火锅之都’,首届中国火锅技能大赛落户重庆,既是对重庆火锅影响力的认可,亦是重庆火锅进一步‘走出去’的见证。”大赛主办方之一、中国饭店协会副会长张景富称,此次火锅技能大赛旨在推动火锅产业发展,提升行业水平,培育技能人才,向外传播重庆火锅品质和文化。

[责任编辑 魏莉 ]

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